夏天必吃这道！晚餐来一盘，浑身都舒畅~

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夏天必吃这道！晚餐来一盘，浑身都舒畅~的做法图解做法步骤

最近一周的晚餐全被凉拌菜承包了，爽口又好做，全家人都爱吃。特别是这道凉拌毛豆，配啤酒超绝，必须要拿出来夸夸。

口味上是香辣的，带着点醋的微酸，也不会特别辣，是大家都能接受的程度。在制作料汁的时候特意泼了热油，把蒜末、辣椒和芝麻的味儿全激了出来，拌完后喷香扑鼻，比餐馆卖的还好吃。

做法超级简单，只需一煮一拌，不想流汗做晚餐，选这道准没错。刚做完的毛豆是温温的，味道主要停留在外壳上，建议大家放进冰箱冷藏一会入入味，凉凉的更适合夏天吖~

这个季节的毛豆翠绿又饱满，一个个鼓圆了肚皮，价格也超划算，买了半斤只要4块钱，趁它美味的时候，抓紧吃起来吧~

用料

毛豆	半斤
青红椒	适量
食用油	适量
香叶	3片
八角	2个
食盐	2g
蒜末适量	适量
熟白芝麻	适量
辣椒面	5g
醋	24g
蚝油	12g
生抽	24g
老抽	6g
白糖	3g
盐	3g

夏天必吃这道！晚餐来一盘，浑身都舒畅~的做法

毛豆洗净，剪去两头尖尖。
锅中水烧开，放入食盐和少许食用油，再放入八角和香叶。放入毛豆煮10分钟。
捞出过凉水，控干水分装入盆中。
碗中放入蒜末、青红椒圈、芝麻和辣椒面，倒入热油。
放入醋、蚝油、生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀。
将料汁倒入毛豆中，拌匀即可，冷藏一会更入味。
香辣开胃的凉拌毛豆就完成啦，这个料汁配方非常值得收藏起来，拌什么菜都好吃，大家一定要试试~

这道必吃浑身都舒畅一盘舒畅晚餐

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