下饭菜|天气太热啦!来一道清爽的菜解解腻吧!酸菜炒牛肉🐂
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广东这几天又开始热啦!馋酸菜了!同时作为一个汕头人一天不吃🐂都难受呀!那就做一道酸菜炒牛肉吧!
用料
牛肉 | 200克 |
潮汕酸菜(潮汕咸菜) | 2颗 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
鸡精 | 1小勺 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜|天气太热啦!来一道清爽的菜解解腻吧!酸菜炒牛肉🐂的做法
潮汕酸菜是比较咸的哈,先泡个10分钟,然后横着切成段就可以啦🐵
牛肉加入1勺料酒,1勺生抽,1勺玉米淀粉,1勺糖,1小勺鸡精抓匀腌制30分钟🐂
不要下油,干锅炒一下酸菜,下1勺白糖,下去翻炒
糖都炒融了就可以盛起备用了
热油爆姜片和蒜瓣
有香味就可以下牛肉啦🐂
翻炒一下,牛肉是这个颜色就可以下酸菜啦
一边翻炒,牛肉和酸菜炒匀,牛肉熟了就可以出锅啦(本汕头人喜欢吃生一点的牛肉,大家可以炒熟一点哈)
干饭去了!太好吃了😋
小贴士
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