辣椒是道菜-陕西八大怪
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缓解思乡之情最好的办法就是做家乡的美食 ，在超市里看见卖的新鲜的线椒，就想着买回来做个辣子吧 ，和烧饼一起，绝配！
用料
| 线椒 | 500克 |
| 西红柿 | 1个 |
| 醋 | 4勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 花椒 | 10粒 |
辣椒是道菜-陕西八大怪的做法
线椒泡水里洗干净
![辣椒是道菜-陕西八大怪的做法步骤图 第2张]( "辣椒是道菜-陕西八大怪的做法步骤图 第2张")
剁碎放到漏筐里，放到水龙头下使劲的冲一冲，去掉其中的一些辣味儿 （确实挺辣的，冲的过程中都能感觉到辣椒抢嗓子）
![辣椒是道菜-陕西八大怪的做法步骤图 第3张]( "辣椒是道菜-陕西八大怪的做法步骤图 第3张")
西红柿切块
![辣椒是道菜-陕西八大怪的做法步骤图 第4张]( "辣椒是道菜-陕西八大怪的做法步骤图 第4张")
热锅凉油，下花椒
![辣椒是道菜-陕西八大怪的做法步骤图 第5张]( "辣椒是道菜-陕西八大怪的做法步骤图 第5张")
倒入辣椒和蒜片儿，翻炒
![辣椒是道菜-陕西八大怪的做法步骤图 第6张]( "辣椒是道菜-陕西八大怪的做法步骤图 第6张")
加入西红柿、豆瓣酱（豆瓣酱里有盐，看需要再酌情加入一些盐 ）2勺、醋4勺、生抽一勺、糖少许，翻炒五六分钟，散散辣味
![辣椒是道菜-陕西八大怪的做法步骤图 第7张]( "辣椒是道菜-陕西八大怪的做法步骤图 第7张")
再翻炒一下，加入一大碗水 ，大火烧开，小火盖着盖子，直到水快干，出锅前加入胡椒粉和鸡精
![辣椒是道菜-陕西八大怪的做法步骤图 第8张]( "辣椒是道菜-陕西八大怪的做法步骤图 第8张")
美味的炒辣子就做好啦
![辣椒是道菜-陕西八大怪的做法步骤图 第9张]( "辣椒是道菜-陕西八大怪的做法步骤图 第9张")
用鸡蛋，牛奶和面烙烧饼
![辣椒是道菜-陕西八大怪的做法步骤图 第10张]( "辣椒是道菜-陕西八大怪的做法步骤图 第10张")
辣子夹馍，嘹咋咧！
![辣椒是道菜-陕西八大怪的做法步骤图 第11张]( "辣椒是道菜-陕西八大怪的做法步骤图 第11张")
小贴士
如果你爱吃辣椒，一定要尝尝这个，醋和西红柿一定不能少。加了醋，长时间熬制，辣味儿比原来少多了。也正是因为加了醋，所以颜色会发黄。
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