红烧牛尾牛蹄筋

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红烧牛尾牛蹄筋的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

牛尾巴 两斤
牛蹄筋 一斤
土豆 一个
7克
味极鲜酱油 适量
李锦记红烧汁 适量
冰糖 10克
2根

红烧牛尾牛蹄筋的做法  


  1. 1 牛尾巴牛蹄筋浸泡半小时然后焯水,牛蹄筋这个时候比较硬切不动哟

    红烧牛尾牛蹄筋的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 焯好的牛蹄筋来个独照

    红烧牛尾牛蹄筋的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 焯水之后,热锅冷油烧开 炒香生姜 香叶 八角 小茴香 下冰糖,下焯水后的食材,这里牛蹄筋我还是没有切,焯完还是很硬的

    红烧牛尾牛蹄筋的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 炒至变色加入红烧汁 加入热水淹没大火烧十分钟,转至压力锅加入葱25分钟 这样牛筋才能软烂

  5. 最后回到铸铁锅加入滚刀土豆块大火收汁 这时候的牛筋Q弹 牛尾软烂夹杂着牛骨香

    红烧牛尾牛蹄筋的做法步骤图,怎么做好吃 第5张

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