红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨
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昨天在超市买了品质很好的牛尾骨，4.95欧一公斤，那就来一份美味的晚餐吧
用料
| 牛骨 | 1千克 |
| 西红柿 | 3个 |
| 胡萝卜 | 3根 |
| 土豆 | 3个 |
| 洋葱 | 2个 |
| 姜 | 1片 |
| 葱 | 1根 |
| 冰糖 | 少许 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 盐 | 少许 |
| 杜仲，白术 | 各1个 |
| 黄油 | 50克 |
| 面粉 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法
泡血水30分钟
![红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第2张]( "红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第2张")
去浮沫，冷水煮开
![红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第3张]( "红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第3张")
准备大料，辣椒花椒葱姜八角
![红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第4张]( "红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第4张")
熬糖上色
![红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第5张]( "红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第5张")
炒色，炒大料
![红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第6张]( "红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第6张")
随后放入开水中，自己加入了白术和杜仲（带出国的药膳半年后终于用上啦）
这时可以加入生抽和盐～![红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第7张]( "红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第7张")
小火慢炖2小时，美味
![红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第8张]( "红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第8张")
准备蔬菜：番茄🍅，土豆，胡萝卜，洋葱，大葱
![红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第9张]( "红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第9张")
切好
![红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第10张]( "红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第10张")
红萝卜先炒—脂溶性蔬菜，然后放入洋葱，👍
![红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第11张]( "红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第11张")
另外单独炒西红柿🍅，别忘了加入番茄酱呀
![红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第12张]( "红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第12张")
小火再煨40分钟，对啦，土豆晚一些放，这样更美味，品相也好一些哟
![红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第13张]( "红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第13张")
最后用黄油炒些面粉，变色后倒入，其实是勾芡作用，汤色变粘稠一些可以关火啦
根据口味添加盐和胡椒～![红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第14张]( "红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第14张")
可以享用一份美味的番茄土豆牛骨啦（可以换成牛腩😊）
![红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第15张]( "红烧番茄土豆牛腩/牛尾骨的做法步骤图 第15张")
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