(宝宝版)红烧鸡翅(巨简单)
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儿子每次都能吃四五个!
用料
鸡翅中 | 5个 |
冰糖 | 4-5块 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
蚝油 | 半勺 |
八角 | 1个 |
香叶 | 1片 |
姜 | |
葱 | |
开水 |
(宝宝版)红烧鸡翅(巨简单)的做法
鸡翅两面各划3或4刀。
锅中放入凉水,加入鸡翅、葱段、姜片、料酒。
水开煮出血沫后,捞出鸡翅沥干。
鸡翅沥干加入香叶、八角、姜片、葱段备用。
热锅冷油加入冰糖。
不停地搅拌至冰糖融化起沫,立马加入鸡翅及备料。
备注:刚起沫就马上加鸡翅,否则糖烧焦会苦。
将鸡翅翻炒至两面均匀上色。
锅中加开水没过鸡翅的量,加入生抽2勺、蚝油半勺,盖上锅盖小火慢炖50分钟左右。(水蒸气导致照片有些模糊😂😂)
时间差不多,锅中剩一点汤时开始中大火收汁。
喜欢芝麻的话可以放一点,不停地翻炒直至完全收汁。
出锅啦!拍的时候已经是夕阳了,所以看起来颜色有点重😂😂
这是之前做的,加些小鸡腿也很美味哦!
小贴士
宝宝吃就不用放盐了,酱油本来就是增味料。
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