洋葱鸡扒
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用料
鸡腿 | 4只 |
洋葱 | 半个 |
盐 | 适量 |
黑椒 | 适量 |
酱汁: | |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
蜂蜜 | 1.5勺 |
蒜头姜 | 适量 |
洋葱鸡扒的做法
鸡腿🍗去骨。就慢慢沿着骨头剃出来。骨头可以留着煲汤哈。
撒点盐、黑椒腌一下。大概一个小时左右。
锅里加一丢丢油,放姜和蒜头。鸡皮朝下。中火煎一会儿,看到有油渗出来鸡皮变金黄色就可以翻面了。喜欢吃焦香一点就再煎一下下。
鸡扒翻面也煎至金黄。
煎得差不多就把洋葱放进去。鸡扒夹到洋葱上面。就这样再煎一下等洋葱变软变得有点透明。然后加入酱汁(两勺酱油,一勺蚝油,1.5勺蜂蜜),半碗水。盖上锅盖焖5分钟,煮到洋葱都变软了。这时候再尝尝味道,调到合适自己口味就好。还有很多汁就开大火收一下。
可以吃了!
小贴士
酱汁的比例差不多这样,个人觉得会偏甜,如果不喜欢太甜的可以少放点蜜糖。重口的可以再加点酱油。
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