蒜茸丝瓜鲜虾盅
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这道菜把我最喜欢的两个食材用在了一起，别提多鲜美，虾球吃起来Q弹，丝瓜鲜美，一口一个真的过瘾哈，夏天，就是需要“蒸”的美味才行。
用料
| 红剁椒 | 1匙 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 基围虾 | 7个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 李锦记蒸鱼豉油 | 1匙 |
| 糖 | 1/2小匙 |
| 食用油 | 1匙 |
蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法
准备所需材料
![蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅
![蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球
![蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里
![蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀
![蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸
![蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅
![蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可
![蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
剁椒和蒸鱼豉油都含有盐，所以不需要再加盐了。
蒸的时间3-5分钟，断生后再焖一分钟即可，否则蒸久了虾肉变老，丝瓜盅也会过于软烂而无法站立。
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