北京通州特产让豆腐
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以前春节前总是看婆婆做 没参与过
觉得她们吃这个豆腐挺麻烦
今年分开住了 老公孩子都爱吃
就自己想着做点应急的时候拿出来吃
没想到还挺成功的
没有具体的克数 视频和照片也不全
把大概步骤写一下仅供参考吧
用料
豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 2个 |
牛肉馅儿 | 2斤 |
香菇 | 7朵 |
胡萝卜 | 2根 |
姜 | 1块 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 1克 |
生抽 | 1勺 |
大葱 | 3根 |
盐 | 根据自己口味放 |
北京通州特产让豆腐的做法
把豆腐汤倒掉抓碎 越碎越好
打如两个鸡蛋和豆腐拌均匀 起到粘合作用
1、拌肉馅儿牛肉我直接买的打好的
2、香菇焯水 和胡萝卜一起打碎 用热油炒出香味 凉凉待用
3、葱姜切碎放入肉馅儿 加入调料半均匀
4、胡萝卜香菇凉了后拌入肉馅儿中 倒点花生油
如视频:豆腐抓一点放手心放入牛肉馅儿包好拍一拍 粘合在一起 整好形状备用
像这样不会破型也不会塌
锅里放少许油 电饼铛也可以
煎两面金黄即可
放凉了分袋装起来冻冰箱即可
吃火锅或是煮汤都是很美味的
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