简单快手-蚝油椒盐杏鲍菇
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偶尔需要做一些快手菜,原料简单、操作容易、上菜速度快~
用料
杏鲍菇 | 约250克 |
蒜瓣 | 3瓣 |
蚝油 | 1勺 |
椒盐 | 适量 |
简单快手-蚝油椒盐杏鲍菇的做法
杏鲍菇洗净,沥干水,竖切成2毫米的薄片;蒜瓣去皮切片~
锅中放少许油,爆香蒜片~
将杏鲍菇片倒入锅中微煎一会儿,新鲜菌菇类可能会出水,没关系的,出水恰好可以让菇片焖熟~如果出水比较少的话,可以加一点点清水进去~
盖上锅盖焖几分钟~
待汁水变少,打开盖子,尽量将菇片煸至两面微黄、口感干香一些(下次补图)~加入1勺蚝油(勺子如图中粉勺子,容量约为13ml)~
翻炒均匀~
加入3勺清水,翻炒至完全收汁~
根据自己口味撒入适量椒盐,翻炒均匀~🌟图中椒盐看起来多,炒匀就不多了~
椒盐我喜欢味好美的~没有加别的杂七杂八的香料.
装盘,开吃!对于喜欢菌类食物的我来说,菌菇的口感类似于吃肉=v=
小贴士
这道菜真的非常简单易上手,没有什么小贴士~
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