客家焖猪肉
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五花肉真的有很多做法,客家焖猪肉算是很经典的一种~
酸菜中和了五花肉的肥腻,也吸收了肉的香甜。简直不要太好吃。
特别是这个汤汁哟,啧啧啧,我不会告诉你们每次一做完这道菜第一件事就是把汤汁倒出来拌饭(´ー∀ー`)
不过……………………………………还是要少吃
你居然问我为什么!!!!!难道不怕长胖吗!!!!!!!!!!!!
用料
五花肉 | |
酸菜 | |
姜蒜 | |
黄糖 | |
酱料包 |
客家焖猪肉的做法
打开蔬客配达外送盒,取出食材和调料;
炒水
先将酸菜放入锅中炒干水份(不用下油),加少许糖,炒干水份后捞起备用;
炒香
锅中放油,倒入料头包炒香;
放五花
放入五花肉炒出少许油;
放料包
放料包翻炒均匀后,再倒入清水(与锅中食材齐高即可),中火姜五花焖软;
勾芡
兑入少许水淀粉勾薄芡;
放酸菜
略微收汁后放入酸菜,待酸菜入味后放入蒜苗、红椒稍作翻炒即可出锅。
小贴士
如果家里有电压力锅的话可以把肉放进里面煲,10分钟左右就可以出锅了。
不过话又说回来,有时间的话还是自己拿砂锅小火慢煲的好吃。大概煲一两个小时,等到整个家里都是香香的味道的时候,就可以出锅吃饭啦~
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