【董姐美食分享:香藕丸】学会这步,可以摆摊了!
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大家好,我是爱做美食的董姐。零厨艺的你,也能做出酥脆Q弹的香藕丸,怎么做?今天我来教你!学会了,可以摆摊了。
用料
鸡腿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
料酒、胡椒粉、盐、葱姜碎 | 各适量 |
豆腐 | 少许 |
藕 | 适量 |
油 | 适量 |
生粉、玉米淀粉、面粉 | 各少许 |
【董姐美食分享:香藕丸】学会这步,可以摆摊了!的做法
鸡腿2个,洗净、去皮、去骨、剁成肉馅,加入料酒、胡椒粉、盐、葱姜碎,各适量、调匀。加入少许的豆腐、压碎、拌匀,适量的藕、洗净、去皮、切成小丁碎、加入肉馅中。
再打入2个鸡蛋、生粉、玉米淀粉、面粉,各少许、抓拌均匀,有粘度就可以了。锅中加入适量的油、开中火、油热、下入丸子、炸成金黄色。
有脆感的声音就熟了、捞出。鸡肉的香、藕的脆、吃在嘴里、外脆里糯、就是一个香、好吃的停不下来、放几天都不会绵软哦!
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