干贝汤
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夏天快手的鲜美汤品。
这道汤的关键是上好的北方海域出产的淡干鲜贝,北方水冷,鲜贝肉质紧实,味道甘甜,淡干是不加盐直接晾晒的,成品是淡淡的黄色。市面上不好的干贝不光肉质粗,颜色深,吃起来甚至有种臭哄哄的味道,用那种干贝做菜,实在是大煞风景。可见好的食材用最简单的方法,就能散发出好味道。
再说说这种黄瓜,今年北京市场上新发现的一种小黄瓜,颜色发白,个头只有手指长短,略粗,肉质脆嫩味道清香,皮薄籽少,生吃或者做汤都特别清甜。
这道汤超级快手,特别适合忙着看球没时间做饭的球迷们。
喝了这款汤,我心中默默的为一只球队加油,攒人品暂时不说是哪一只,期待今年好成绩能够最终夺冠。
用料
干贝 | |
黄瓜 | |
海苔 | |
香葱 | |
香油 | |
胡椒粉 |
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