黄金芝士条
来源:菜肴屋 本文已影响1.97W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.97W人
储存:冷藏3天
制作时间:80分钟
成品出:1份
制作难度:四颗星
使用工具:面粉筛,刮刀,手动打蛋器,牛油模,擀面杖,料理机,勺子
用料
奶油奶酪 | 250g |
淡奶油 | 200g |
黄油 | 20g |
细砂糖 | 40g |
蛋黄 | 2个 |
柠檬汁 | 10ml |
玉米淀粉 | 7g |
蛋糕底 | |
消化饼干 | 90g |
黄油 | 30g |
黄金芝士条的做法
制作蛋糕底:90g消化饼干用料理机打碎
然后过筛一遍得到更细腻的饼干底(这一步是为了让口感更细腻)
将30g黄油融化后倒入饼干削中
搅拌均匀
牛油模中铺一层锡纸
倒入模具中用擀面杖压平压实,放冰箱冷藏半小时
250g奶油奶酪和20g黄油隔水加热
搅拌顺滑后关火
(利用余温)加入40g细砂糖继续搅拌均匀
加入2个蛋黄搅拌均匀
(离开余温)倒入200g淡奶油搅拌均匀
倒入10ml柠檬汁搅拌均匀
筛入7g玉米淀粉搅拌均匀
后倒入冷藏后的模具中抹平表面
放入提前预热好的烤箱中层180度烤35分钟
晾凉后冷藏一晚上脱模后切条即可
小贴士
1.如果上色比较重,上色后可以盖上锡纸继续烘烤
没有牛油模具的用一般活底模具也可以
紫薯芝士条的做法大全 紫薯芝士条的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的黄金般的满足感~黄金奶油芝士戚风做法大全,黄金般的满足感~黄金奶油芝士戚风的详细做法
最正宗的「10m+」黄金芝士虾球做法大全,「10m+」黄金芝士虾球的详细做法
蔓越莓芝士条的做法大全 蔓越莓芝士条的家常做法 配方 步骤图解
超简单的黄金芝士咸味饼干做法,黄金芝士咸味饼干做法 功效 食材
煎烤芝士条的做法大全 煎烤芝士条的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的黄金奶黄包/红薯芝士包做法大全,黄金奶黄包/红薯芝士包的详细做法
奶酪饼干,黄金芝士小饼干和奶酪饼干条做法
橙香芝士条的做法大全 橙香芝士条的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的芝士虾球🦐 黄金金闪亮亮✨做法大全,芝士虾球🦐 黄金金闪亮亮✨的详细做法
超简单的拉丝黄金鸡肉芝士~做法,拉丝黄金鸡肉芝士~做法 功效 食材
最正宗的黄金(南瓜)芝士蛋糕做法大全,黄金(南瓜)芝士蛋糕的详细做法
超简单的黄金芝士玉米饼做法,黄金芝士玉米饼做法 功效 食材
芝士条。的家常做法,芝士条。的做法和步骤图解
自制芝士条的做法大全 自制芝士条的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的金玉满堂| 黄金芝士玉米烙做法大全,金玉满堂| 黄金芝士玉米烙的详细做法
芝士条的家常做法,芝士条的做法和步骤图解
最正宗的黑金戚风蛋糕(黑椒+黄金芝士)做法大全,黑金戚风蛋糕(黑椒+黄金芝士)的详细做法
芝士榴莲条的做法大全 芝士榴莲条的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的过新年——黄金芝士圈做法大全,过新年——黄金芝士圈的详细做法
超简单的黄金芝士烤南瓜做法,黄金芝士烤南瓜做法 功效 食材
黄金条的家常做法,黄金条的做法和步骤图解