简单易学快速上手让人流哈喇子的香酥鸡柳
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就是想念这口酥脆可口的味道,各种调料比重家里没有称,所以只能说适量了😄
用料
面包糠 | 适量 |
鸡胸肉 | 1块 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
炸鸡粉 | 一小包 |
简单易学快速上手让人流哈喇子的香酥鸡柳的做法
取一块鸡胸肉切成长条,如上图,尽量切成细长条,这样比较容易入味
加入适量盐,生抽,生粉,抓匀,放入冰箱冷藏两小时,这样更好地入味
准备好2颗鸡蛋打成蛋液,适量炸鸡粉,面包糠。炸鸡粉是之前炸鸡腿剩下的,没有炸鸡粉也可以不放,有炸鸡粉味道会更酥脆,有一层小外壳,一口咬下去外酥里嫩,不说了,下一步骤😍
从冰箱拿出来后,先裹上炸鸡粉,再放在蛋液里滚一圈,最后再均匀的裹上面包糠,成品如上图
油温七成热,老方法,用筷子试温度,筷子上有小气泡就可以入锅炸
放入鸡柳开炸
成品出锅,看自己喜欢的口味,想要口感嫩一点,亮黄色就可以出锅,想要老火一点,等颜色深一点再出锅,让人流哈喇子的香酥鸡柳就出锅了,我边吃边炸,等炸完了,也基本被我吃完了😂
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