土豆萝卜炖肉(汤渣)

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土豆萝卜炖肉(汤渣)的做法步骤图

😈这是一款废物利用的菜,真的巨好吃~推荐喜欢煲汤又不吃“汤渣”的广东人可以试试~
我这份菜的主材是煲汤喝剩下的鸡肉,新鲜的鸡也是一样可以做~
过程忘记拍图了,尽量详细介绍

用料  

半只
土豆 1个
胡萝卜 半根
半瓶
生抽 3勺
少许
冰糖 适量
蒜瓣 4瓣
适量

土豆萝卜炖肉(汤渣)的做法  

  1. 熟鸡肉(“汤渣”)清水冲洗,去掉煲汤的味道。(新鲜的鸡用凉水下锅,水煮开可捞起,清洗掉血沫)。沥干水分。

  2. 蒜瓣切片;土豆、胡萝卜滚刀切块备用。

  3. 锅里放适量油,蒜片下锅爆香,将先前准备的鸡放入锅中来回翻炒,至两面微金黄。

  4. 锅里倒入啤酒,啤酒淹没部分鸡肉即可,不需全部淹满。盖上锅盖煮5分钟。

  5. 开锅,放入切好的土豆、胡萝卜翻炒。倒入生抽和冰糖。加开水没过食材。关上锅盖炖煮20分钟。

  6. 开盖尝味道,口味淡了可以增加食盐,冰糖的甜味要炖煮出来,可以根据自己的口味最后调整。

  7. 大火适当收汁,汤汁浓稠就可以关火出锅了~香喷喷的鸡肉和软糯的土豆胡萝卜,真的超好吃呀

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