一切皆可贝果🉐高颜值抹茶贝果

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一切皆可贝果🉐高颜值抹茶贝果的做法步骤图

用料  

高筋面粉(新良) 270克
中筋面粉(新良) 30克
抹茶粉 8克
零卡糖 7克
干酵母 5克
3克
黄油 5克
牛奶 180克(面粉的吸水程度不一样,注意观察,可增减)
煮贝果的水
零卡糖 40克
1000毫升

一切皆可贝果🉐高颜值抹茶贝果的做法  

  1. 把除黄油以外的所有材料倒在面包机里开启和面模式,大概10分钟左右,加入黄油继续揉面15分钟取出,用保鲜膜盖好,松弛15分钟,平均分成4个(我喜欢大一些的,也可以分成5/6个都可以),整理好形状如图

    一切皆可贝果🉐高颜值抹茶贝果的做法步骤图 第2张
  2. 放进烤箱开启发酵模式,30度25/30分钟

    一切皆可贝果🉐高颜值抹茶贝果的做法步骤图 第3张
  3. 发酵好的贝果,用糖水煮一下,水不要开,冒小泡泡即可,每面不超30秒就可以,将烫好的贝果捞出,放在铺好吸油纸的烤盘上,上下火200度20分钟(10分钟左右时,注意加盖锡箔纸,根据自己家烤箱的脾气,注意观察颜色,在没有变色之前加盖就可以,否则不太好看)

    一切皆可贝果🉐高颜值抹茶贝果的做法步骤图 第4张
  4. 考好的抹茶贝果宝宝们,这颜值真是没话说,明日做贝果三明治🥪

    一切皆可贝果🉐高颜值抹茶贝果的做法步骤图 第5张

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