小朋友都喜欢的西红柿炒蛋
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跟多小朋友吃饭好难,每次做这个儿子都能吃两碗饭
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 4个 |
番茄酱(如果实用没甜味的纯番茄酱,请加少许糖) | 两勺 |
盐 | 适量(因为番茄酱有咸味,所以这道菜要比平时少放一点盐) |
葱花 | 适量(小朋友不吃可不放) |
水 | 适量 |
小朋友都喜欢的西红柿炒蛋的做法
番茄去皮
切小粒
鸡蛋打散,鸡蛋和番茄比例大约2比1,如果太小,可增加一个。
锅中放油,烧热
放入搅散的鸡蛋
炒熟,盛出
锅中不用再加油,放入番茄丁翻炒
加入少许花椒粉,没有可不加
炒至番茄起沙
加入少量水,稍没过番茄
加入番茄酱,如是没有甜味的那种,可同时加入少许糖
加入炒好的鸡蛋,炒至汤汁浓稠,加入少许盐盛出(番茄酱有咸味,盐要比平时少加点,不熟练可以试下味道,不够再加)
和刚出锅的米饭最配,小朋友都喜欢
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