炸山芋圆子

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炸山芋圆子的做法步骤图,炸山芋圆子怎么做好吃

用料  

红薯 若干个
米粉 酌情克
白糖 依个人口味克
半锅克

炸山芋圆子的做法  

  1. 山芋洗净去皮切块上锅

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  2. 蒸至软烂取出至器皿冷却

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  3. 冷凉后用手捏碎待用

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  4. 加入依个人口味加入白糖,糯米粉分批加入,揉成团

    炸山芋圆子的做法步骤图,炸山芋圆子怎么做好吃 第5张
  5. 搓大小一致的圆子

    炸山芋圆子的做法步骤图,炸山芋圆子怎么做好吃 第6张
  6. 油温烧至七八成热,分批入锅炸

    炸山芋圆子的做法步骤图,炸山芋圆子怎么做好吃 第7张
  7. 待炸漂浮,颜色变金黄

    炸山芋圆子的做法步骤图,炸山芋圆子怎么做好吃 第8张
  8. 捞起控油

    炸山芋圆子的做法步骤图,炸山芋圆子怎么做好吃 第9张
  9. 成了

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小贴士

1-糖的添加要看山芋的甜度和个人口味。
2-糯米粉的添加后期每次少量慢加,揉至略微有点点硬(干燥)试一下能团成型就可以了。
3-山芋不要煮,那样水分太大,要加很多糯米粉,失去了山芋的味道。

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