香菇炒肉片(香菇挑选技巧)
来源:菜肴屋 本文已影响2.66W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.66W人
挑选香菇如果遇到这5种,最好不要买,就连种植户自己都不吃的。1.香菇表面摸起来有些粘手,说明香菇不够新鲜。2.香菇的菇帽内层完全打开的,这种香菇已经长老了,口感不够嫩。3.香菇的菇帽比较薄,表面太干没水分,这种可能是卖了好几天没卖掉,导致表面被风干了。4.香菇表面太湿,有可能采收的时候或者菜贩子喷了水,比较压秤,买回去也不耐存放。5.香菇闻着有异味的,有可能坏掉了。
用料
香菇 | 10朵 |
火腿肉 | 适量 |
姜 | 一块 |
蒜米 | 4瓣 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
青椒 | 一个 |
香菇炒肉片(香菇挑选技巧)的做法
品质比较好的香菇,表面干爽,香菇帽里面没有完全张开,肉质很厚实。香菇一次买得比较多,可以用保鲜袋装起来,放冰箱里冷藏,但不要超过一个星期
把香菇放到水里,加入1勺盐泡5分钟
把香菇柄上的木屑削掉,香菇帽上的白色小点清洗干净
最后用干净的凉水冲洗2次,沥一下水分
火腿肉切成薄片,换成猪肉或者牛肉都不错
胡萝卜削掉外皮清洗干净,切成薄片,青椒切成小段
生姜去皮切丝,蒜米去皮切片
香菇切成大约0.5厘米的厚度,不要切太薄,香菇切厚一点吃起来有吃肉的感觉
大火烧热油锅,放入适量的食用油,转小火放入姜丝和蒜片翻炒出香味
加入胡萝卜翻炒断生
加入香菇片转大火翻炒断生,香菇中本身有一些水分,炒的时候不需要加水了
香菇炒到变软,加入火腿肉片翻炒均匀
加入青椒翻炒断生,按照家人的口味加入适量的盐翻炒均匀
好吃又下饭的香菇炒肉片就做好了
最正宗的挑选榴莲技巧(买对了金枕堪比猫山王)做法大全,挑选榴莲技巧(买对了金枕堪比猫山王)的详细做法
干香菇挑选方法
香菇炒肉的做法大全 香菇炒肉的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的下饭神器 - 香菇炒肉 香菇炒肉丝做法大全,下饭神器 - 香菇炒肉 香菇炒肉丝的详细做法
最正宗的超下饭的香菇炒肉片做法大全,超下饭的香菇炒肉片的详细做法
最正宗的家宴首选 香菇酿肉做法大全,家宴首选 香菇酿肉的详细做法
最正宗的西洋芹鲜香菇炒肉片做法大全,西洋芹鲜香菇炒肉片的详细做法
最正宗的无辣不欢——凉拌松花蛋(附松花蛋挑选技巧)做法大全,无辣不欢——凉拌松花蛋(附松花蛋挑选技巧)的详细做法
超简单的《Tinrry+》小技巧:如何挑选新鲜咸鸭蛋做法,《Tinrry+》小技巧:如何挑选新鲜咸鸭蛋做法 功效 食材
香菇炒肉的家常做法,香菇炒肉的做法和步骤图解
最正宗的胡萝卜香菇炒鸡肉片做法大全,胡萝卜香菇炒鸡肉片的详细做法
最正宗的没有技巧好吃又不腻的香菇蒸肉饼做法大全,没有技巧好吃又不腻的香菇蒸肉饼的详细做法
最正宗的香菇洋葱涮肉片炒饭做法大全,香菇洋葱涮肉片炒饭的详细做法
香菇炒肉肉的家常做法,香菇炒肉肉的做法和步骤图解
最正宗的滑嫩好吃的香菇油菜炒鸡片,健身减肥好选择做法大全,滑嫩好吃的香菇油菜炒鸡片,健身减肥好选择的详细做法
最正宗的韭菜猪肉饺子(香菇猪肉,附小美泡发技巧)做法大全,韭菜猪肉饺子(香菇猪肉,附小美泡发技巧)的详细做法
最正宗的平菇炒肉片(鲜香滑嫩)做法大全,平菇炒肉片(鲜香滑嫩)的详细做法
最正宗的香菇肉片胡萝卜炒饭做法大全,香菇肉片胡萝卜炒饭的详细做法
简单易学的猴头菇香菇炒肉片做法
最正宗的卤水豆腐炒香菇肉片做法大全,卤水豆腐炒香菇肉片的详细做法
超简单的青红辣椒白玉菇香菇炒肉片做法,青红辣椒白玉菇香菇炒肉片做法 功效 食材
最正宗的鲜香嫩滑,蚝油香菇炒肉片做法大全,鲜香嫩滑,蚝油香菇炒肉片的详细做法