鹅妈妈锅之啤酒鸭
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用料
需要准备的食材有:鸭:半只(或者鸭腿4只)葱:少许姜:5-6片蒜:5-6掰干辣辣(根据自己口味可加可不加)八角:1颗盐:少许糖:少许老抽:少许生抽:少许食用油:少许料洒(可加可不加,怕腥的加)啤酒:1罐500ml |
鹅妈妈锅之啤酒鸭的做法
这些是配料,喜欢甜味冰糖可以再多点 哈
1、鸭要洗净,切成小块沥干水份备用。
2、鹅妈妈锅热透关小火,放入鸭肉使皮直接贴着锅。
3、等鸭油逼出来,放入姜,蒜,八角炒香。
5、倒放少许老抽上色,再倒入适量生抽提味,加少许盐和糖翻炒均匀。
6、倒入一罐啤酒,没过鸭肉1厘米左右即可,加胡萝卜🥕(可不加)
碑酒倒入后的样子!
7、盖好锅盖,中小火纹煮,鹅妈妈有微压功能,比普通锅需要纹煮25分钟,整整缩短了一半时间。
8、鸭肉熟软后大火收汁,汁浓肉香既可起锅,盛盘稍作点缀。
小贴士
温馨提示:
1.无论是整鸭还是鸭腿,洗净斩小块。
2.鹅妈妈锅有微压功能,不用宜纹煮时间过长12-15分钟即可。
温馨提示:
1.无论是整鸭还是鸭腿,洗净斩小块。
2.鹅妈妈锅有微压功能,不用宜纹煮时间过长12-15分钟即可。
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