丝瓜肉沫汤
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(上火)①
一帮来说,内生的火热情况比外感火热多,比如现在人压力变大、经常熬夜、吃辛辣食物等,内生火的因素比以前要多得多。很多人认为上火是小毛病,吃点药或者自我调节一下就可以了。实际上,上火也需要引起重视,不可听之任之。
用料
嫩丝瓜 | 1根 |
肉沫 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
丝瓜肉沫汤的做法
1:丝瓜去皮洗净,先切成段,再切成薄片,入沸水锅中煮软。
2:肉沫用鸡精腌渍10分钟;鸡蛋打散成蛋液。
3:用汤匙从煮丝瓜的锅内盛出2大匙沸水冲入肉末碗内,用筷子搅均匀,再将调好的肉沫连汤汁一起倒入锅中,用中火煮至肉变色。
4:先加入盐调味,再加入蛋液搅匀,最后加白胡椒粉调味即可。
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