红豆煲乌鸡
来源:菜肴屋 本文已影响3.08W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.08W人
乌鸡那乌黑的皮肤给
人的印象也许并不是那
么美好,但它是中医食补
的重要食材,甚至入了
中药,乌鸡白凤丸即是证明。其实,乌鸡
炖汤也是很美味的,但喝得时间长了,也
会觉得有点儿单调,那么不妨往里面加些
其他食材,调剂一下。红豆可以利水消肿,
者一起炖汤,不但可以调剂口味,还有
间肤养颜的功效。
用料
乌鸡肉 | 180克 |
红枣 | 10克 |
姜 | 10克 |
料酒 | 1小匙 |
红豆 | 10克 |
葱 | 10克 |
白萝卜适量 | |
清汤适量 | |
盐 | 2小匙 |
胡椒粉少许 |
红豆煲乌鸡的做法
做法:1.乌鸡肉洗干净,成块:红豆用温水漫泡2个小时:姜洗净,切
丝;葱洗净,切段;白萝卜洗净,切块;红枣洗干净,是否去核看个人情况,
如果想吃的时候不那么麻烦,可以先去核。
2.乌鸡肉冷水下锅,煮开后继续煮至血水出尽,然后撈出来,用热开水冲洗
干净。
3.换砂锅,放入红豆、乌鸡块、白萝ト块、红枣、姜丝、葱段、清汤、料酒
和胡椒粉,加盖后用中火煲开,再改小火级2小时,最后调入盐、味精继续
煲约15分钟即可。
小贴士
鸡块不宜切得过大,过大则不易煮烂
入味。用砂锅煲的时候,大火烧开之后,
用小火保持汤汁微沸即可。每个人的需要
不一样,有的要去水肿,有的需要更加滋
补,可以根据自己的需要添加适合的食材。
比方说,需要滋补、活血效果更强的,可
以将红豆、白萝卜换成黄芪和当归这类补
气血的中药材。
简单易学的电饭煲乌鸡汤做法
简单易学的鸡油菌乌鸡煲做法
最正宗的红豆花生红枣桂圆乌鸡汤做法大全,红豆花生红枣桂圆乌鸡汤的详细做法
简单易学的椰子煲乌骨鸡做法
乌鸡烤红枣的做法大全 乌鸡烤红枣的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的田七白背木耳红枣煲乌鸡 --痛经算什么~做法大全,田七白背木耳红枣煲乌鸡 --痛经算什么~的详细做法
乌鸡红枣粥的家常做法,乌鸡红枣粥的做法和步骤图解
简单易学的电饭煲炖乌鸡做法
红豆煲的家常做法,红豆煲的做法和步骤图解
最正宗的乌镇煲(明虾鸡爪煲)做法大全,乌镇煲(明虾鸡爪煲)的详细做法
红菇乌鸡汤的家常做法,红菇乌鸡汤的做法和步骤图解
乌梅排骨煲的家常做法,乌梅排骨煲的做法和步骤图解
红豆声声乌龙的做法大全 红豆声声乌龙的家常做法 配方 步骤图解
乌鸡红酒汤的家常做法,乌鸡红酒汤的做法和步骤图解
乌鸡怎么煲汤好
红茶乌梅芸豆的做法大全 红茶乌梅芸豆的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的首乌黑豆五指毛桃煲鸡做法大全,首乌黑豆五指毛桃煲鸡的详细做法
简单易学的椰子煲乌鸡汤做法
简单易学的春笋乌骨鸡煲做法
简单易学的红豆莲藕炖乌鸡做法
乌鸡红枣汤的家常做法,乌鸡红枣汤的做法和步骤图解
乌鸡豆腐汤的家常做法,乌鸡豆腐汤的做法和步骤图解