15分钟搞定奶油蘑菇意面
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起先是为了消耗从意大利带回来的意面才尝试做了一次,未曾想味道却是很好。从此变成了一道经常会被翻牌子的拿手菜了!
用料
意大利面 | 150克 |
牛奶 | 100ml |
黄油 | 10克 |
小三角芝士 | 2块 |
蒜 | 4瓣 |
白蘑菇 | 8个 |
培根 | 4片 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 适量 |
15分钟搞定奶油蘑菇意面的做法
准备工作:蘑菇洗净切片;培根用剪刀剪成小条状;4瓣蒜去皮捣成蒜泥(我用压蒜器直接压的);其余食材如图
锅内水煮开下意面,放一小勺盐(喝酸奶的小勺子),煮8-10分钟左右!个人喜欢吃软一点的口感,所以通常会煮上15分钟!
在面条煮了一半的时候同步另起一个炒锅,锅热下黄油,待黄油完全融化后下蒜末炒香
下蘑菇和培根
持续翻炒直到蘑菇出水
此时下牛奶,以及两个小三角芝士!芝士不容易化,下锅后用筷子尽可能捣碎。
待汤汁微微冒泡时,入少量盐和鸡精调味。
此时意面应该也煮好了,沥干水份,放入炒锅内!
继续翻炒3分钟左右,将意面与配料在锅中拌匀,让意面充分吸收汁水。如果汤汁过多可加一点点水淀粉收汁,待汤汁收干即可出锅!
出锅装盘,撒上少许黑胡椒!开吃吧~
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