关于煮玉米的正确“姿势”
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我特别喜欢吃煮玉米,那种自然的香甜味道,真的是沁人心脾😋,那黄黄糯糯的玉米粒儿,让眼睛嘴巴鼻子也一起享受了。
用料
玉米 | 数根 |
水 | 1/3 |
关于煮玉米的正确“姿势”的做法
买玉米时,我一定会买带皮的那种(保留皮狠狠狠重要,有的人为了点儿份量,把人家玉米皮剥得啥都不剩,实在是本末倒置,😓),煮玉米时,我会保留最里面一层衣和干净的玉米须,整体冲洗干净。
冷水放入玉米,锅里不需要放太多水,到玉米的1/3高度就可以了。
水开以后,再中火煮一会儿(甜玉米5分钟,糯玉米10分钟),关火过5分钟再开盖,拿出玉米凉透,剥开吃,😋😋😋呀咪呀咪,清香甜润…
煮玉米的水,倒入杯中,是微黄色,也是清甜中满是自然的香气😋…满口生津,千万不能浪费了。
玉米须俗称龙须,中医认为玉米须煮水有消肿、利尿、除湿、止泻的作用,西医则鉴定玉米须中含有丰富的黄酮类,可以提高人体血小板、降糖降脂,其所含的丰富矿物质则能促进体内氯化物和水分的排出。
与之相对应,我在买玉米的时候,坚决不选择已完全剥光的玉米,失去保护的玉米很快就失去了新鲜,我一定要保留一层玉米衣。
注:图中是甜度很高的云南水果玉米,看到深浅不一的黄色玉米粒了么,它是杂交品种,并不是转基因产品。
好吃得不得了…
我爱玉米,噜啦啦噜啦,噜啦啦唻…
小贴士
🙌在今天,物质已经极大丰富的情况下,人们需要的不是“食不厌精”,而是更贴近本色状态、更新鲜自然的食物。
👋农产品也不是工业品,不需要什么品牌,不需要整齐划一。
👍新鲜的、原产地直达的,🌻就是最美好的。
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