腐竹鱼尾汤
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灵感来自鲫鱼豆腐汤,哈哈!
因为现在带着宝宝很少去市场买菜,小区里的超市资源又很有限,所以充分利用有限的材料做了这个汤,没想到效果很不错,后来又煮了几次,宝宝也很喜欢喝呢!
腐竹是别人送的,说是自己手工做的哦,所以可以放心给宝宝吃!
用料
草鱼尾 | 400G |
腐竹 | 2根 |
红枣 | 4颗 |
无花果 | 4颗 |
油 | |
盐 | |
姜 |
腐竹鱼尾汤的做法
鱼尾处理干净后,和姜一起下油锅煎香两面;
加入适量开水,大火煮至汤变奶白色,约5分钟后转小火;
红枣洗净去核,无花果洗净一分为二,即开边方便出味;
腐竹折成适量大小的段,再用清水洗一下;
鱼汤中下红枣,无花果和腐竹一起煮开,转小火再煮约30-40分钟即可;
食用时加盐调味@!
小贴士
腐竹我没有事先泡软,如果你先泡发好了,不要太早下,不然会煮得太烂不成形,提前10分钟下就差不多了!
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