💯💯💯番茄巴沙鱼🐟
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酸酸甜甜🍅,太下饭了⑧~
而且没有鱼刺,老少皆宜,吃起来好满足
💯💯💯💯💯💯
🐌❤️👉手残党必学😆😆😆
快🐴起来⑧~
学会的旁友记得来晒作业哦👍🏻
用料
料酒 | 2勺 |
姜 | 若干片 |
淀粉 | 1勺 |
番茄🍅 | 2个 |
番茄酱 | 1勺 |
盐🧂 | 适量 |
巴沙鱼柳 | 2条 |
蛋清 | 1个 |
味精 | 适量 |
糖 | 适量 |
油 | 适量克 |
💯💯💯番茄巴沙鱼🐟的做法
巴沙鱼柳是在超市买的冷冻的去皮鱼柳,
一袋两条装200g,这种🐟价格也挺便宜的呢。
鱼柳解冻,片成片或者丁🔪
tips:稍微大块一点,切片也不用太薄
太小烧熟会容易散。🙈🙈🙈
鱼柳切好控水放入碗中🐟🐟
加入姜片,油,淀粉,料酒,盐,蛋清,腌制15分钟去腥(ง •̀o•́)ง
腌好后的鱼放入锅里烫成型,去浮沫
大概沸水中煮3分钟就可以捞出😊
番茄🍅划十字,用开水烫一下,去皮,切小丁
油烧热,爆炒番茄🍅丁,(小心油溅)
倒入焯好水的鱼翻炒一下
加入适量开水,中火煮,放入盐,鸡精,一丢丢糖,调味。😉
tips:最后加一点番茄酱汤汁会更浓郁😏
盛出撒(葱)花∠※
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