黑松露炖牛腩【山姆厨房】
来源:菜肴屋 本文已影响6.16K人
来源:菜肴屋 本文已影响6.16K人
中西结合的调味方式,拌饭拌面配面包都是神器耶,还不得不说山姆家这个牛腩的质量真心好!
准备时间:4h
制作时间:2h
用料
MM澳洲牛腩 | 500g |
云仟味黑松露 | 一包 |
口蘑 | 几个(新鲜的) |
红葱菌或牛肝菌 | 20g(干的) |
洋葱 | 1个 |
大蒜 | 4瓣 |
橄榄油 | 适量 |
黄油 | 20g |
红酒 | 半杯 |
月桂叶 | 2片 |
八角 | 1个 |
丁香 | 2个 |
盐 | 适量 |
黑松露炖牛腩【山姆厨房】的做法
牛腩冷藏解冻,使用前取出洗净回温,干菌子提前清水泡发洗净,松露可以不泡
这个就是高大上的黑松露啦,冻干技术即使不是松露季也可以随时吃到啦
牛腩切寸块,洋葱和大蒜切碎粒
平底锅内加入橄榄油和黄油,烧热,将牛腩块煎一下
加入洋葱和蒜末翻炒至洋葱金黄,烹入红酒煮开
整锅转移至铸铁锅内,加入蘑菇,加入没过牛肉的水,不需要太多,加1勺盐,盖好盖子小火炖煮1.5小时以上即可
最正宗的「山姆厨房」沙茶肥牛做法大全,「山姆厨房」沙茶肥牛的详细做法
最正宗的东北酸菜炖澳洲牛仔骨「山姆厨房」做法大全,东北酸菜炖澳洲牛仔骨「山姆厨房」的详细做法
最正宗的「山姆厨房」牛排塔可做法大全,「山姆厨房」牛排塔可的详细做法
最正宗的「山姆厨房」牛排焗饭做法大全,「山姆厨房」牛排焗饭的详细做法
最正宗的「山姆厨房」牛肉沙拉做法大全,「山姆厨房」牛肉沙拉的详细做法
最正宗的「山姆厨房」牛排沙拉做法大全,「山姆厨房」牛排沙拉的详细做法
最正宗的「山姆厨房」椰浆黑米捞做法大全,「山姆厨房」椰浆黑米捞的详细做法
最正宗的「山姆厨房」黑椒香蒜炒虾做法大全,「山姆厨房」黑椒香蒜炒虾的详细做法
最正宗的「山姆厨房」鲜人参炖乳鸽做法大全,「山姆厨房」鲜人参炖乳鸽的详细做法
最正宗的「山姆厨房」笋干炖排骨做法大全,「山姆厨房」笋干炖排骨的详细做法
最正宗的「山姆的厨房」经典烤箱版黑椒牛排做法大全,「山姆的厨房」经典烤箱版黑椒牛排的详细做法
最正宗的黑松露酱烧牛小排—淘最厨房做法大全,黑松露酱烧牛小排—淘最厨房的详细做法
最正宗的金钱菇炖鸡--「山姆厨房」做法大全,金钱菇炖鸡--「山姆厨房」的详细做法
最正宗的「山姆厨房」芒果冰沙西米露做法大全,「山姆厨房」芒果冰沙西米露的详细做法
最正宗的「山姆厨房」龙眼朗姆牛奶饮做法大全,「山姆厨房」龙眼朗姆牛奶饮的详细做法
最正宗的酒香黑米糕「山姆厨房」做法大全,酒香黑米糕「山姆厨房」的详细做法
最正宗的「山姆厨房」卷心菜炖羊肉做法大全,「山姆厨房」卷心菜炖羊肉的详细做法
最正宗的「山姆厨房」萝卜炖羊排做法大全,「山姆厨房」萝卜炖羊排的详细做法
最正宗的「山姆厨房」肥牛披萨做法大全,「山姆厨房」肥牛披萨的详细做法
最正宗的「山姆厨房」辣味炖猪蹄做法大全,「山姆厨房」辣味炖猪蹄的详细做法
最正宗的「山姆厨房」松茸扒芥兰做法大全,「山姆厨房」松茸扒芥兰的详细做法
炖猪蹄山药做法步骤