虫草花红枣鸽子汤
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爱喝汤，家里各种排骨汤炖的多，今天去菜场，看到卖鸽子的，果断买了一只，回家换个口味煲个汤，春季滋补
用料
| 虫草花 | 适量 |
| 鸽子 | 1只 |
| 红枣 | 6颗 |
虫草花红枣鸽子汤的做法
鸽子买回来是自己帮我去毛开肚了的，用清水反复冲洗血水后，切块（因为我们两人在家，都是用小电砂锅，整只放不下），焯水，加入干橘子皮，八角桂皮，料酒，花椒一片生姜去腥，焯出血水后用凉水冲洗一下
![虫草花红枣鸽子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "虫草花红枣鸽子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备好材料，红枣，虫草花若干，洗干净备用，将鸽子倒入砂锅，加入一片生姜（因为我不爱吃，所以只加一片去腥），再依次放入红枣和虫草花，加入清水盖过食材。
![虫草花红枣鸽子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "虫草花红枣鸽子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
我是用的小电炖砂锅，所以直接定时四个小时就行，肉已经很软烂了，保温后再加入食盐调味，不要在开始就加盐。
![虫草花红枣鸽子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "虫草花红枣鸽子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
完美，满屋子都是香味，就等老公下班了
![虫草花红枣鸽子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "虫草花红枣鸽子汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.用高压锅炖的汤肉汁出不来，汤肉分离的口感，建议用砂锅慢慢炖
2.肉类一定要先焯水，有条件的加入陈皮去腥效果很好，而且还提香
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