蜜汁银耳红枣莲子枸
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“早生贵子”取意红枣的“早”,莲子的“子”,莲子塞入红枣中代表那啥,你懂得,哈哈~~~~取意银耳的“银”,枸杞的色泽“红”,蜂蜜的“蜜”,祝愿所有的朋友新的一年“银心蜜意”~~~
“银心蜜意早生贵子”祝愿我自己,也祝愿博客前拥有幸福婚姻期待孕育的朋友~欢迎大家对号入座领取该款甜品~
取出的莲心就是莲子中间青绿色的胚芽,不要丢弃,用来泡水喝。《本草求真》认为“莲子心味苦性寒,能治心热。”中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效,可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。莲心中含生物碱,还可以降血压。
用料
银耳 | 10克 |
红枣 | 16个 |
莲子 | 16个 |
枸杞 | 16粒 |
蜂蜜 | 2汤匙 |
温开水 | 100克 |
蜜汁银耳红枣莲子枸的做法
莲子放在温水中浸泡10分钟
取一个牙签,左手握着莲子,右手握着牙签,把牙签插入莲子中
轻轻向莲子中心扎进去,取出莲心
重复以上步骤,把所有的莲心都取出
红枣用清水洗净表面灰尘
锅内放入适量冷水,放入红枣,开大火煮制10分钟至红枣表皮变软
左手握着煮过的红枣,右手握一根筷子,向红枣中心扎进去
把红枣核和红枣分离
剩下的红枣成中空的圆筒形状
重复以上步骤,把所有的红枣和枣核分离
取一个去核的中空红枣
把莲子塞入红枣中空部分
所有的莲子都塞入红枣中
银耳提前用冷水泡发,并洗掉银耳表面附着的杂质
泡发的银耳放入盘子中央
塞有莲子的红枣摆在银耳周围
锅内放入适量清水,支好蒸架
盘子放在蒸架上,盖好锅盖,大火蒸制30分钟至莲子熟
枸杞用清水浸泡至软
蒸熟的银耳红枣莲子取出,泡好的枸杞撒在银耳上做点缀
碗中倒入100克温开水,放入2汤匙蜂蜜,搅拌成蜜汁水
调好的蜜汁水淋在盘子中即可
小贴士
1.莲子先用温水浸泡一会,莲心很容易就可取出。
2.红枣先用水煮制一会,有利于枣核和枣肉分离。
取出的莲心就是莲子中间青绿色的胚芽,不要丢弃,用来泡水喝。《本草求真》认为“莲子心味苦性寒,能治心热。”中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效,可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。莲心中含生物碱,还可以降血压。
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