自制紅豆沙
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我知道很傻,畢竟有得買現成的…但我就是想自己做,這麼簡單只是花點時間嘛,而且誰知道外頭買的加了些啥,對吧?!😚
用料
紅豆 | 300g |
白砂糖 | 250g |
自制紅豆沙的做法
紅豆洗乾浄,水淹過豆子,開火
水開後5分鐘,加4杯水,繼續煮到水剛剛好淹没豆子,這時豆子應該差不多軟了
可以用拇指、無名指捏捏看,能輕鬆的捏碎就成了,如果不能,就再加一杯水繼續煮
稍為放涼,直接用果汁機打成泥,粗細度視個人喜好
把紅豆泥移到平底鍋,加入白砂糖,開火,翻炒混合均匀到水分炒乾
像這樣,可以堆起小山狀就可以了
放涼後可以分裝進保鮮袋,冷涷,隨時備用
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