鸭肉炆土豆
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真实无美颜的样子,这道菜大人小孩都爱吃,很有味道。喜欢吃的可以参考下。
用料
土豆 | 个4 |
鸭肉 | 半只 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
姜 | 适量 |
糖 | 适量 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 3勺 |
味精 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
鸭肉炆土豆的做法
把半只鸭肉切成块,装起待用
土豆去皮
切小块待用
姜,蒜,辣椒干切好待用
锅烧热放油放姜蒜烧一下,辣椒一放就放鸭肉进去。辣椒早放会糊的,我的辣椒就是糊了
鸭肉炒到出点油就放点酒进去炒一下去醒味,再放水,水放到平鸭肉面就好了,如果煮过程感觉内快干了,再加一点就好了,再放盐,生抽,老抽,我还放了点五香粉。
煮到鸭肉没那么硬了就加入土豆
炆至土豆棉了,放点耗油,适量味精,适量糖,反炒均匀,即可上碟了。
成品没美颜,没有那么好看,但是绝对没味
小贴士
有的人说没有说闷多长时间,这个就不用写了,这一边煮一边试一下就可以了。炒菜讲的就是感觉,有时候我说了多少分钟,但是你们就煮那么多分钟,未必就是你们想要的那个结果。
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