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菠萝一口酥

来源：菜肴屋  本文已影响2.78W人 

菠萝一口酥的做法步骤图，菠萝一口酥怎么做好吃

现在正是菠萝当季的时候，街边推车都是十块钱三个😍下班路过就买了十块钱来做点酥cici😋

用料  

低筋面粉 120克
黄油(5克用于内陷) 55克
鸡蛋(留取部分蛋黄备用) 1个
冰糖 30克
奶粉 10克
麦芽糖 10克
菠萝 500克
糖粉 20克

菠萝一口酥的做法  

  1. 菠萝切碎连汁水一起下锅，加入冰糖开大火收汁

    菠萝一口酥的做法步骤图，菠萝一口酥怎么做好吃 第2张

  2. 等到汁水收的差不多的时候再下麦芽糖，可以抱团的时候下5克黄油增香

    菠萝一口酥的做法步骤图，菠萝一口酥怎么做好吃 第3张

  3. 取出放盘子里晾凉，覆盖保鲜膜，置于冷藏室备用

    菠萝一口酥的做法步骤图，菠萝一口酥怎么做好吃 第4张

  4. 黄油室温软化加入糖粉搅拌均匀，再分次加入鸡蛋液打发均匀

    菠萝一口酥的做法步骤图，菠萝一口酥怎么做好吃 第5张

  5. 筛入低粉和奶粉拌匀

    菠萝一口酥的做法步骤图，菠萝一口酥怎么做好吃 第6张

  6. 覆盖保鲜膜或油纸擀开

    菠萝一口酥的做法步骤图，菠萝一口酥怎么做好吃 第7张

  7. 菠萝馅取出搓长条，酥皮卷起放冷冻室20分钟

    菠萝一口酥的做法步骤图，菠萝一口酥怎么做好吃 第8张

  8. 取出切块，表面刷蛋黄液，撒芝麻点缀，烤箱预热160°10分钟，放置中层，烘烤160°20分钟即可

    菠萝一口酥的做法步骤图，菠萝一口酥怎么做好吃 第9张

  9. 成品😜香喷喷
    边角料也一起烤了haha

    菠萝一口酥的做法步骤图，菠萝一口酥怎么做好吃 第10张
菠萝一口酥 好吃 菠萝

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