四种口味雪花酥【原味/抹茶/草莓/巧克力】

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四种口味雪花酥「原味/抹茶/草莓/巧克力」的做法步骤图

雪花酥火了那么久却还从来没有尝试过,终于买齐了材料回来试一次,没想到这东西竟然这么好吃,难怪那么火🔥逢年过节送朋友真心不错

用料  

棉花糖 160克
黄油 40克
奶粉 50克
草莓粉(用于草莓口味用) 20克
可可粉(用于巧克力口味) 10克
抹茶粉(用于抹茶口味) 5克
蔓越莓 50克
坚果(巴旦木) 50克
饼干 100克

四种口味雪花酥【原味/抹茶/草莓/巧克力】的做法  

  1. 准备:所有材料称量好,奶粉过筛(另外三种口味分别将草莓粉、抹茶粉和可可粉过筛后与奶粉混合均匀),坚果、蔓越莓、饼干混合

    四种口味雪花酥「原味/抹茶/草莓/巧克力」的做法步骤图 第2张
  2. 黄油放在不粘锅里小火加热至完全融化,加入棉花糖,不停的用刮刀翻炒,至棉花糖完全融化

    四种口味雪花酥「原味/抹茶/草莓/巧克力」的做法步骤图 第3张
  3. 加入奶粉(或另外三种口味的奶粉混合物),翻拌均匀,锅离火停止加热

    四种口味雪花酥「原味/抹茶/草莓/巧克力」的做法步骤图 第4张
  4. 一次性倒入果干坚果饼干混合物

    四种口味雪花酥「原味/抹茶/草莓/巧克力」的做法步骤图 第5张
  5. 用刮刀一直翻拌,使棉花糖把所有材料包裹住

    四种口味雪花酥「原味/抹茶/草莓/巧克力」的做法步骤图 第6张
  6. 带上PVC手套用手将整块糖揉匀,放入烤盘整形

    四种口味雪花酥「原味/抹茶/草莓/巧克力」的做法步骤图 第7张
  7. 借助擀面杖和刮板整形

  8. 四种口味刚好一盘(28*28金盘)

    四种口味雪花酥「原味/抹茶/草莓/巧克力」的做法步骤图 第8张
  9. 表面撒奶粉,切块

    四种口味雪花酥「原味/抹茶/草莓/巧克力」的做法步骤图 第9张
  10. 包装

    四种口味雪花酥「原味/抹茶/草莓/巧克力」的做法步骤图 第10张
  11. 逢年节做个小伴手礼送朋友特别好吧

    四种口味雪花酥「原味/抹茶/草莓/巧克力」的做法步骤图 第11张

小贴士

看到有朋友说觉得软,这个软硬与棉花糖炒制的时间有关系,加热的时间越长成品会越硬

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