超滋养熬夜补气靓汤-西洋参麦冬乌鸡汤
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到了晚上九十点觉得美好的一天刚刚开始… 第二天早上开始恨自己,今晚一定要早睡!到了晚上九十点觉得美好的一天…无限重复
女人过了25一定得好好注意了,一段时间的熬夜之后真的觉得有点恢复不过来,大学时候只要早睡一天就都好了,哎~
所以每周我会炖两次桃胶皂角米银耳汤,作为早餐喝,每周至少一次晚餐炖养生汤喝,再配合睡前泡脚,皮肤真的很大改善凹😼
炖汤其实最方便了味道又好适合懒人养颜又健康。
用料
乌鸡 | 半只 |
花胶 | 1只(没有可不放) |
姜 | 若干片 |
料酒 | 适量 |
---- | |
西洋参 | 5克 |
麦冬 | 10克 |
去核红枣 | 3-4颗 |
枸杞 | 一小把 |
盐 | 按口味适量 |
超滋养熬夜补气靓汤-西洋参麦冬乌鸡汤的做法
--前期准备①泡发花胶,锅中放水开始煮,葱段使劲捏出汁,姜片若干,可多放,任何去腥的都行,水温放入花胶,煮开后加黄酒,小火5分钟,加盖至凉。
--也可以隔水蒸10分钟,后面一样操作(没拍蒸的图哈)
--拍姜块和葱段,与花胶一起放入密实袋,或者密闭容器,加黄酒,加纯净水/矿泉水,泡发24小时,中间换次水! 注意这边最好不要自来水,纯净水能让花胶发的更彻底! 看这边煮过花胶已经开始软弹了【我买的鳕鱼花胶,非常腥,不知道别的有没有辣么腥,反正我会在泡发时放很多姜片和葱段】
--前期准备②鸡肉汆水,凉水下锅,入几片姜片,乌鸡斩不斩件都无所谓。水开后小火煮两三分钟将血水全部煮出,取出鸡肉放进砂锅,普通炖锅也可以。【鸡的血水不如猪牛肉多,所以这边无所谓冲不冲洗】
--所有食材准备完毕,后面炖汤就超简单了!一股脑都扔进砂锅里,加热水没过食材多一点,大火煮开,小火1.5小时左右。【隔水蒸要2-2.5小时,以鸡肉软烂、汤汁浓郁为准】最最后按口味加盐🧂一定要尝噢❗️撒枸杞关火,可以开喝啦。
--这是开煮之前,乌鸡有点油的。煮完之后汤超浓郁! 我喜欢葱姜蒜,所以喝的时候又加了小葱末,喝完才想起来拍照😏
--做一桌菜,慰劳慰劳家人吧
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