浆水藤椒鱼
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夏日来一碗浆水面
或者来一盘浆水鱼
酸酸的味道解暑最好
用料
| 姜 | 四五片 |
| 油 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 鱼 | 一条 |
| 藤椒 | 适量 |
| 辣椒 | 四五个 |
| 浆水 | 一盆 |
| 料酒 | 适量 |
浆水藤椒鱼的做法
用料简单，生姜辣椒藤椒备用，爱吃辣或者麻可以多放一点
![浆水藤椒鱼的做法步骤图，浆水藤椒鱼怎么做好吃 第2张]( "浆水藤椒鱼的做法步骤图，浆水藤椒鱼怎么做好吃 第2张")
烧一锅开水
剔鱼，鱼头鱼排分开，鱼肉片成片，越薄越好
![浆水藤椒鱼的做法步骤图，浆水藤椒鱼怎么做好吃 第3张]( "浆水藤椒鱼的做法步骤图，浆水藤椒鱼怎么做好吃 第3张")
浆水放两片生姜烧开后备用
![浆水藤椒鱼的做法步骤图，浆水藤椒鱼怎么做好吃 第4张]( "浆水藤椒鱼的做法步骤图，浆水藤椒鱼怎么做好吃 第4张")
鱼肉稍微用料酒抓一下后放入开水锅，先下鱼头鱼排，稍煮片刻放入鱼肉，变色以后煮五分钟分钟，然后把煮过鱼的水倒了，不用把鱼捞出来
![浆水藤椒鱼的做法步骤图，浆水藤椒鱼怎么做好吃 第5张]( "浆水藤椒鱼的做法步骤图，浆水藤椒鱼怎么做好吃 第5张")
大火，鱼肉锅内倒入浆水，加点盐烧开
![浆水藤椒鱼的做法步骤图，浆水藤椒鱼怎么做好吃 第6张]( "浆水藤椒鱼的做法步骤图，浆水藤椒鱼怎么做好吃 第6张")
关火捞出装盘，上边放藤椒辣椒生姜，烧热油浇上去，倒点浆水鱼汤
![浆水藤椒鱼的做法步骤图，浆水藤椒鱼怎么做好吃 第7张]( "浆水藤椒鱼的做法步骤图，浆水藤椒鱼怎么做好吃 第7张")
酸爽的浆水鱼，很适合夏天吃
![浆水藤椒鱼的做法步骤图，浆水藤椒鱼怎么做好吃 第8张]( "浆水藤椒鱼的做法步骤图，浆水藤椒鱼怎么做好吃 第8张")
小贴士
婆婆自己炸的浆水，比外边卖的好太多了
调料可自己随意增加
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