凉拌蒜心
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蒜心开水烫熟,我建议摘的时候一条中间摘断分为两条再烫,不然太长吃的时候也不方便
用料
蒜心 | 一扎 |
香菜 | 三棵 |
芝麻 | 两勺 |
醋 | 三勺 |
蒜蓉 | 少许 |
酱油 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
凉拌蒜心的做法
摘好蒜心,头尾去掉,中间摘断,以免太长
开水烫一分钟左右,然后冷水冲凉
一条撕开四条
把芝麻,蒜蓉,香菜头部(尾部直接跟蒜心一起拌),辣椒用油炒熟,然后倒进撕好的蒜心里面,放入生抽,糖,盐,醋,拌好,就可以了
小贴士
由于买不到熟芝麻,我自己炒的,把芝麻,蒜蓉,香菜头,小红辣椒切碎一起用油炒一炒,拌完之后微酸微辣,很爽口,蒜心不要烫太久,刚好减轻的蒜味撕四半,建议不想吃肉减肥的亲试试
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