熊熊白白-西域风味版 红焖羊肉/羊排

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熊熊白白-西域风味版 红焖羊肉/羊排的做法步骤图

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用料  

羊排 一些
胡萝卜 一根
西域风味调料 适量

熊熊白白-西域风味版 红羊肉/羊排的做法  

  1. 带皮羊排 淡盐,厨 的 冰水 浸泡 12小时,去血水 腥味

    熊熊白白-西域风味版 红焖羊肉/羊排的做法步骤图 第2张
  2. 切成小块

    熊熊白白-西域风味版 红焖羊肉/羊排的做法步骤图 第3张
  3. 铸铁锅 炒香洋葱

    熊熊白白-西域风味版 红焖羊肉/羊排的做法步骤图 第4张
  4. 然后 炒香羊排

    熊熊白白-西域风味版 红焖羊肉/羊排的做法步骤图 第5张
  5. 加入 豆瓣酱

    熊熊白白-西域风味版 红焖羊肉/羊排的做法步骤图 第6张
  6. 加入 西域风味香料:迷迭香,孜然粉,香菜粉,茴香粉,桂皮粉,肉蔻粉,良姜粉,洋葱粉,大蒜粉,花椒粉,大姜粉,生抽,老抽,红糖,焦糖稀,味精,咸

    熊熊白白-西域风味版 红焖羊肉/羊排的做法步骤图 第7张
  7. 加入 高汤 混合后 尝一下 咸度 (豆瓣酱 和 酱油 都比较咸了),加盐调整

    熊熊白白-西域风味版 红焖羊肉/羊排的做法步骤图 第8张
  8. 小火 加上盖子 焖烧 1.5小时

    熊熊白白-西域风味版 红焖羊肉/羊排的做法步骤图 第9张
  9. 尝一下 羊排 是否 已经 酥滑

    熊熊白白-西域风味版 红焖羊肉/羊排的做法步骤图 第10张
  10. 加入 胡罗卜

    熊熊白白-西域风味版 红焖羊肉/羊排的做法步骤图 第11张
  11. 再焖烧 30分钟 ,加入 香菜 或者胡葱 ,完成

    熊熊白白-西域风味版 红焖羊肉/羊排的做法步骤图 第12张

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