辣炒太子蟹

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辣炒太子蟹的做法步骤图,辣炒太子蟹怎么做好吃

用料  

太子蟹 2只
干辣椒 10个
花椒 30粒
10粒
3棵
5片

辣炒太子蟹的做法  

  1. 太子蟹用牙刷刷洗干净,主要刷蟹钳、爪子、肚子。

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  2. 把蟹壳去掉,去掉黑色的胃和脏东西,切块。

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  3. 腌制,黄少量,白酒少量,姜片,花椒,老抽,生抽。

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  4. 锅里倒油烧热,放入蒜、辣椒炒香,加入豆瓣酱,少量白糖,倒入螃蟹炒几分钟后,加水没过螃蟹,放葱,汤汁浓稠时出锅。

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小贴士

收汤汁的时候,不能收的太干。

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