懒人版香椿炒蛋
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这个菜懒人推荐!毕竟我就是懒人!因为太好做了!
用料
香椿 | 一把 |
鸡蛋 | 4-5个 |
盐 | 2勺 |
香油 | 半勺 |
懒人版香椿炒蛋的做法
香椿洗干净去掉硬硬的根部,蛋我打了5个,其实有点多,蛋里先加一点点盐。
香椿焯水。香椿你无论怎么做都得焯水!!!
炒好的香椿沥干水。我一般就是拿个筛漏勺慢慢让它沥水,如果着急就拿手攥出水分就好。提示:香椿不要过凉水。
香椿去掉多余的水分后切碎。
把香椿倒入打好的鸡蛋液碗中,加盐一勺,香油一点。
拌匀它!
起锅烧油下入香椿蛋液,先不要搅动它,等1分钟就可以胡乱搅它了。就跟炒鸡蛋一样一样的!
出锅!!我喜欢吃焦香一点的😋
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