酱香鸡肝(猪肝也可以)

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酱香鸡肝(猪肝也可以)的做法步骤图

用料  

鸡肝
生抽
老抽
八角,香叶,花椒
葱姜
干辣椒,小米椒

酱香鸡肝(猪肝也可以)的做法  

  1. 鸡肝凉水下锅,放少许姜片和两勺料酒,煮出血沫捞出,用清水冲洗干净待用

  2. 锅内放少许油,放三勺白糖炒出糖色,下入鸡肝翻炒,然后放入料酒,葱姜蒜,花椒,干辣椒,小米椒翻炒,加入八角,香叶,三勺生抽,半勺老抽后加热水没过鸡肝

  3. 大火烧开后转中火,15分钟后放少许盐翻炒后收汁出锅即可

    酱香鸡肝(猪肝也可以)的做法步骤图 第2张

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