酸辣白菜的家常做法,口感爽脆又多汁,酸辣爽口又开胃,太下饭了!
来源:菜肴屋 本文已影响2.73W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.73W人
在日常生活中,最常见的菜莫过于这些萝卜白菜了,都是我们从小到大吃的最多的菜了,记忆中小时候总是不喜欢吃白菜,尤其是白菜帮,只有在煮方便面的时候才会放一些白菜叶子,记得一次在餐馆里朋友点了这么一道酸辣白菜,当时端上桌的时候被那酸辣的香味瞬间迷着了, 忍不住吃了一口,然而一口下去就感觉很好吃,连白菜帮都炒的那么入味,渐渐的就也开始吃白菜帮了,这道菜也绝对是我春季低脂减脂菜的头道美味,丰富的纤维含量,可以吃好吃没吃的无压力,今天把这个好吃的酸辣白菜做法分享给大家,喜欢的可以尝试哦。
用料
白菜 | 350克 |
辣椒 | 10克 |
生抽 | 一勺 |
醋 | 二勺 |
蒜 | 5克 |
盐 | 3克 |
蚝油 | 一勺 |
葱 | 5克 |
糖 | 3克 |
鸡粉 | 2克 |
酸辣白菜的家常做法,口感爽脆又多汁,酸辣爽口又开胃,太下饭了!的做法
这样做出来的酸辣白菜,每次上桌就会被吃光光,超级过瘾。
先将所有食材清洗干净并控干水备用。
首先我们将准备好的娃娃菜切细条备用。
如实用的是大白菜可以把白菜帮和白菜叶子分开放,这样在炒的时候更方便一些。
再将准备好的小米辣切成小段,葱切段,大蒜切片备用。
锅中倒食用油。
悄悄告诉大家,如果用猪油炒会更香。
油热倒入葱,蒜。
倒入小米辣。
辅料一定注意不要炒焦。
准备到入切好的娃娃菜丝。
如果是大白菜,此刻先放白菜帮入锅。
菜帮稍微变软,再放菜叶入锅。
注意此刻调中火,如果是大火调味时候,菜叶容易变焦。
快速放入,盐,鸡精,糖,生抽,蚝油,香醋进行调味。
大火翻炒即可出锅。
色泽亮丽,鲜香味美,不输任何肉菜!
脆中有糯还自带甜味,用辣椒和陈醋画龙点睛,实在是无法抵抗啊,可以吃一辈子的菜。
小贴士
1。白菜在翻炒时,一定要用大火。这样做一方面可以让白菜热的更快一些,另一方面大火快炒,白菜脆嫩的口感才会更突出。
2。如果可以的话,尽量先放入白菜帮,待白菜帮炒得差不多的时候,再放入白菜叶,这是因为白菜帮更不容易熟。
3。这道菜最关键的地方就是酸辣口感,因此醋要多放一些,小米辣多点,真的超级好吃。
最正宗的青瓜凉拌海蜇丝(口感爽脆,酸甜辣开胃😋)做法大全,青瓜凉拌海蜇丝(口感爽脆,酸甜辣开胃😋)的详细做法
最正宗的藕片最好吃的做法,这样做,酸辣爽脆,开胃又下饭,吃了还想吃!做法大全,藕片最好吃的做法,这样做,酸辣爽脆,开胃又下饭,吃了还想吃!的详细做法
超简单的『🥬花吃白菜🥬』甜咸相伴酸辣开胃又爽口的炝拌白菜芯做法,『🥬花吃白菜🥬』甜咸相伴酸辣开胃又爽口的炝拌白菜芯做法 功效 食材
最正宗的酸辣鸡杂,开胃爽脆好下饭!做法大全,酸辣鸡杂,开胃爽脆好下饭!的详细做法
最正宗的家常菜「酸辣土豆片」这酸辣脆爽绝了!做法大全,家常菜「酸辣土豆片」这酸辣脆爽绝了!的详细做法
最正宗的㊙️又香又辣又酸爽‼️酸辣鸡胗花‼️超级下饭做法大全,㊙️又香又辣又酸爽‼️酸辣鸡胗花‼️超级下饭的详细做法
最正宗的酸酸甜甜口感爽脆的开胃萝卜做法大全,酸酸甜甜口感爽脆的开胃萝卜的详细做法
最正宗的家常菜:清脆爽口酸辣土豆丝做法大全,家常菜:清脆爽口酸辣土豆丝的详细做法
最正宗的酸辣脆爽开胃❗️腌多少吃多少❗️酸辣脆萝卜做法大全,酸辣脆爽开胃❗️腌多少吃多少❗️酸辣脆萝卜的详细做法
最正宗的麻辣爽口开胃下饭儿菜做法大全,麻辣爽口开胃下饭儿菜的详细做法
最正宗的最爽口的高颜值小配菜 酸甜辣口 清脆开胃做法大全,最爽口的高颜值小配菜 酸甜辣口 清脆开胃的详细做法
最正宗的酸辣爽口开胃咽口水萝卜做法大全,酸辣爽口开胃咽口水萝卜的详细做法
最正宗的酸辣土豆丝~口感爽爆的下饭菜做法大全,酸辣土豆丝~口感爽爆的下饭菜的详细做法
最正宗的爽口开胃酸辣黄瓜条做法大全,爽口开胃酸辣黄瓜条的详细做法
芹菜土豆丝,口感爽脆,酸酸辣辣,非常下饭图解
最正宗的「香兰世家」四川酸辣粉 | 酸辣爽口,开胃解馋做法大全,「香兰世家」四川酸辣粉 | 酸辣爽口,开胃解馋的详细做法
最正宗的家常口味紫菜酸辣鸡蛋汤 酸辣爽口有营养做法大全,家常口味紫菜酸辣鸡蛋汤 酸辣爽口有营养的详细做法
最正宗的香辣脆爽!开胃又下饭的腌黄瓜做法大全,香辣脆爽!开胃又下饭的腌黄瓜的详细做法
最正宗的酸辣开胃白萝卜!爽口小菜,巨好好做法大全,酸辣开胃白萝卜!爽口小菜,巨好好的详细做法
最正宗的素炒酸辣豆芽~爽脆开胃下饭做法大全,素炒酸辣豆芽~爽脆开胃下饭的详细做法
最正宗的酸辣黄瓜条(酸脆爽口)吃了停不下来做法大全,酸辣黄瓜条(酸脆爽口)吃了停不下来的详细做法
最正宗的开胃爽口的酸辣鸡爪做法大全,开胃爽口的酸辣鸡爪的详细做法