莜面饸饹
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莜面饸饹做好了,先拍个照片发给我定居天津的内蒙同学,哈哈哈哈哈哈,刚好饭点儿……
用料
莜面 | 250克 |
开水 | 和莜面1:1比例 |
土豆 | 2个 切厚片 |
京葱 | 1段 |
花生油 | 适量克 |
薄盐酱油 | 适量 |
黄瓜 | 1根 切细丝 |
香菜 | 适量 切碎 |
莜面饸饹的做法
莜面用开水和面,揉成团(软硬程度和饺子面差不多吧)
蒸笼铺油纸。莜面放进挤面的工具里挤出面条(不知道这个叫什么,买莜面送的,挺好用)。有空的地方再蒸些土豆片(厚点,1厘米左右)
水开后,上笼屉大火蒸20分钟。
黄瓜切丝,香菜切末
京葱切碎,热油炸香,加薄盐酱油熬开盛出。
莜面饸饹熟了,手动撕开,有点烫呢,土豆片弄碎,加香菜末,黄瓜丝,葱油拌匀。
这几样,拌匀
拌匀
味道好极了
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