一人份鲜虾球炒青瓜
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我是一个懒,但对吃有追求的懒单身狗,因此我会喜欢用各种冰箱剩余食材来满足自己的胃。食物可以让你有恋爱的感觉
用料
虾 | 4只 |
青瓜 | 大半条 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
糖 | 少量 |
生粉 | 少量 |
一人份鲜虾球炒青瓜的做法
青瓜、因为今天只有大半条,我决定切小圆圆,蒜切片,姜切片,一点点葱段,一定要形状美
虾去壳,在虾背开一刀,然后把虾线挑出,切一刀有个好处就是虾会翻出漂亮的花噢
热锅下油撒蒜片
倒如青瓜,翻炒,可以适当撒点点水,为什么我先炒青瓜呢?这样会避免青瓜粘搭配太浓虾味,失去了青瓜本身的味道,第二,因为我想它美美的,绿绿的,炒了虾再放青瓜就不美丽了。撒点点水可以令青菜个让翠绿不容易焦喔
下盐继续翻炒,六成熟盛起来
另外倒油,加葱姜蒜
把虾倒入,好啊原则上煎完一面到另外一面
撒入料酒,盐汤,酱油翻炒
我想要粘一点点,有个汁,所以我开了一点点生粉打芡,其实不下也可以哈
把青瓜丢进去,下芡,然后混合煮一下,大家互相吸收点味道
翻炒收汁就可以吃了,完美
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