家庭版~披萨饼皮~简易版
来源:菜肴屋 本文已影响2.07W人
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儿子很喜欢吃披萨🍕,尝试几次后,跟大家分享一款口感不错,用料简单而且容易储存的一款饼皮制作方法。
用料
普通面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
食用油 | 15克 |
白糖 | 15克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 2克 |
水 | 135克 |
家庭版~披萨饼皮~简易版的做法
把所有材料混合搅拌,揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发
面团醒发至2倍大后取出
在案板上揉面排气后,分成三份(我做尺寸的比六寸稍大一点,这个比例做八寸分寸2份就行)
用擀面杖把面团擀成圆饼,尽量擀圆吧,自己吃不太要紧,饼皮厚度大约7毫米左右
把饼皮放在铺好油纸的烤盘上,盖保鲜膜醒发20分钟左右,看到饼皮二次醒发,明显膨胀即可(夏季醒发10-20分钟,冬季醒发25-30分钟)
用叉子或牙签在饼皮上插满小洞,预防烘烤的时候饼皮胀起来了
把烤盘放进预热好的烤箱中,上下火200度5分钟,饼皮定型即可
取出冷却后,袋子密封冷冻保存,吃的时候拿出来直接加料,微波炉烘烤制作就行,无需解冻。
小贴士
这是我的菜谱里,家庭版披萨酱的制作教程,搭配饼皮绝绝子,跟我一起做起来!
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