小朋友喜欢简易老北京鸡肉卷
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在小红书看到的菜谱,今早试菜成功,正式加入小朋友的早餐菜谱行列,出个菜单给自己看
用料
鸡胸肉 | 1块 |
普通面粉 | 若干 |
黄瓜 | 1根 |
甜面酱 | 1勺 |
五香粉 | 1小勺 |
沙拉酱 | 1勺 |
腌鸡肉材料 | |
蚝油1勺,料酒1勺,生抽1勺,奥尔良腌料1勺 |
小朋友喜欢简易老北京鸡肉卷的做法
鸡肉切成条,放调料腌制20分钟
开始制作饼皮,可以买现成饺子皮,每张刷油,7张摞起来,擀薄,上锅蒸10分钟。
我是自己和面,擀6.7张就够了。
面粉里加少许五香粉和匀,腌制好的鸡肉放面粉,裹匀
小火炸鸡肉,3.4分钟就可以了
甜面酱,沙拉酱,黄瓜条,鸡肉条摆好。
甜面酱调水,少放,小朋友受不了咸
早餐吃得少,卷三个差不多了
近照,除了黄瓜条,还可以加生菜
配上山药冰糖红枣米糊。
小贴士
甜面酱咸,我用水调稀了,用了很少的酱,小朋友还是觉得咸。尽量少放
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