偷工减料酸汤鱼
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厨房克星，只能胜任最简单粗暴的料理。这个假冒伪劣随心所欲的酸汤鱼做了一次居然受好评，所以赶快记下来，以免下次忘了做法。
用料
| 龙利鱼柳 | 一条约500g |
| 番茄 | 3个 |
| 铺底蔬菜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 盐糖醋 | 适量 |
偷工减料酸汤鱼的做法
龙利鱼解冻片成大片。厚一点没关系。
![偷工减料酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "偷工减料酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
龙利鱼加盐、料酒略抓一下，蛋黄、淀粉调成糊上浆。
![偷工减料酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "偷工减料酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
姜切粗丝，蒜切大粒。番茄去皮去蒂，用搅拌机打碎（这一步我最喜欢了）。
![偷工减料酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "偷工减料酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
姜蒜（爱吃辣可以加干辣椒，我不吃辣）大火爆香，加番茄略翻炒，加番茄酱炒匀。想加糖醋可以现在加，不加也无所谓，看个人口味。加水，小火慢慢熬煮。
![偷工减料酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "偷工减料酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
铺底蔬菜洗净切丝。具体用什么蔬菜随意，我冰箱里只有白菜所以用了半个菜心。
![偷工减料酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "偷工减料酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
番茄汤煮10分钟左右，用网筛把汤里的渣子全部捞出。蔬菜入锅烫一下，捞出铺碗底。
![偷工减料酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "偷工减料酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
鱼片入锅烫熟。要一片片下，避免粘成一团。鱼肉开始发白就是熟了，很快的。
![偷工减料酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "偷工减料酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
捞出鱼片铺在蔬菜上，再把汤全浇上去。完成。烫鱼片时起沫影响了颜色，下次看来还是单独烫比较好。要漂亮的可以撒点香葱香菜点缀。
![偷工减料酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "偷工减料酸汤鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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