可可松露

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可可松露的做法步骤图,可可松露怎么做好吃

用料  

葡萄糖浆 25g
巧克力 500g
淡奶油 150g
奶油 200g
君度 10g
芝麻酱 60g

可可松露的做法  

  1. 先把淡奶油跟奶油倒在容器内隔水加热到50℃,等奶油完全融化后搅拌均匀

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  2. 加入葡萄糖浆后要充分的搅拌均匀

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  3. 加入芝麻酱后要慢慢的搅拌,直至芝麻酱跟2完全融合

    可可松露的做法步骤图,可可松露怎么做好吃 第4张
  4. 倒入融化的黑巧克力

    可可松露的做法步骤图,可可松露怎么做好吃 第5张
  5. 调匀后加入君度酒

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  6. 把做好的巧克力夹心倒在巧克力模具中,然后冷冻

    可可松露的做法步骤图,可可松露怎么做好吃 第7张
  7. 取出巧克力夹心后用饼干模具压出形状

    可可松露的做法步骤图,可可松露怎么做好吃 第8张
  8. 把巧克力夹心放在巧克力小工具上均匀的淋上巧克力

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  9. 把淋好的巧克力放在可可粉里裹匀,凉2分钟后取出即可

    可可松露的做法步骤图,可可松露怎么做好吃 第10张

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