熟腌大闸蟹

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熟腌大闸蟹的做法步骤图,熟腌大闸蟹怎么做好吃

生腌虽然很好吃。但熟腌安全,没那么寒凉。

用料  

大闸蟹 10只
生抽 适量
花雕 适量
花椒 1把
香叶 2片
1块
冰糖 适量
桂皮 1块
八角 4个
线椒 4只
小辣椒 4个
1头
洋葱 半个
九层 1把
美极鲜汁 适量
陈醋 适量

熟腌大闸蟹的做法  

  1. 大闸蟹上汽熟。

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  2. 准备料头

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  3. 码好大闸蟹,加入料头。

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  4. 加入香料

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  5. 加入冰糖,生抽,花雕,陈醋,美极鲜汁。再兑一倍左右凉开水没过蟹。

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  6. 放入冰箱冷藏,浸泡过夜,最好24小时后再吃。48小时更入味。

小贴士

生腌也可以这么做。但要先用白呛晕蟹。建议吃芹菜香菜的一定要多放。

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