豆角炒肉基础版简单版
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用料
猪肉 | 适量 |
盐 | 一勺 |
豆角 | 一把 |
葱花椒 | 适量 |
老抽 | 一勺 |
豆角炒肉基础版简单版的做法
洗干净,切成图片长度。备用
肉你可以切片,可以切丝,可以瘦肉,可以五花肉。我们不是简单版吗,随意。哈哈
烧开水,烫豆角。两三分钟就行。其实不烫也行,不炖就要多炒会。捞出来备用。
下油。我一般炒菜油用的少。这是平底锅,看着多。其实不多。
油热下花椒,然后把花椒我给捞出来了。你可以不捞。主要我家人事多。。。都不想看见花椒。哈哈。下葱花下肉。炒至肉变色。
肉变色后倒一点老抽。炒匀
下豆角,翻炒均匀。
锅干就沿着锅边加点水。炒个五分钟差不多。放一勺盐。再翻炒。看各自火候吧。实在把握不住就尝尝吖。大厨师还尝呢。对不。
炒好了。次吧。
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